サラダ各種
ダイコンサラダ
豆腐のサラダ
海鮮サラダ
ダイコンサラダ
材料 大根 輪切り5センチくらい かいわれ大根 適宜
カツオ節 一握りくらい
ドレッシング（しょうゆ みりん 酢 各大さじ３
ごま油 小さじ1 わさび 小さじ1/２）
作り方 １．大根を桂むきにする（出来ない人は縦方向に薄めにスライスしてね）
２．桂むきにしたものを千切りにして水にさらしておく。
３．しっかりと水をきって、お皿にかいわれを引き、
その上に千切り大根を、その上にカツオ節を盛る。
４．ドレッシングの材料をよく交ぜあわせてかければＯＫ！
注。わさびの苦手な人は入れなくてもいいよ！
豆腐のサラダ
材料 レタス 適当 きゅうり 1/２ トマト 1個
豆腐 1丁 カツオ節 適宜
ドレッシング（オリーヴオイル 大さじ3 しょうゆ 大さじ1
塩こしょう 少々 すりごま 小さじ１）
作り方 １．野菜は適当に食べやすい大きさに切る。
（レタスは食べやすい大きさに！きゅうりは千切りでも！
トマトはくし切りか賽の目でも！）
２．豆腐は賽の目切りに！
３．野菜を皿に並べて、豆腐をのせて、カツオ節をかける。
４．ドレッシングをかけて出来あがりッ！
海鮮サラダ
材料 レタス 適宜 かいわれ大根 適宜 玉ねぎ
1/２個
海鮮（何でもいいよ！エビ、タコ、いか、サーモン、白身魚、海草）
ドレッシング（オリーヴオイル 大さじ３ 擦りおろしニンニク 小さじ1
しょうゆ 大さじ1 白ワイン ほんの少し 塩コショウ 少々）
作り方 １．レタスは食べやすい大きさに！玉ねぎはスライスして水にさらす。
２．海鮮は薄くスライスした物を買って来るか、自分でスライスする。
３．よく水を切った玉ねぎと、レタス、かいわれを混ぜて皿に盛る。
４．その上に海鮮を飾っていく。
５．ドレッシングをかけて出来あがりッ！