ブランデー

ブランデー

ブランデーと言えば、随分飲んでないなぁ。

そういうことじゃなくって、ブランデーと言えば、コニャック、アルマニャックが思い出されますが、これは産地の名前なのです．ブランデーの語源は「ヴァン・ブリュレ」（焼いたワイン)と言う意味です．

ブランデーにもぶどうではない果実で作られたものがたくさんあります．

キルシュ・・・・・チェリー

カルヴァドス・・・リンゴ

ポワール・・・・・西洋なし

フランボワーズ・・木いちご

ミラベル・・・・・イエロー・プラム

今、日本人はブランデー離れしてるのかなぁ。

あまりブランデーと言う言葉を聞かなくなってきたような気がするんだけど。

ブランデーは熟成期間の長さによって味が変わってきます。

ラベルに書かれている、V.S.O.P、とか、ナポレオン、エクストラ、X.Oというのが、そのブランデーの熟成期間の長さを示しています。

V.S.O.P、よりもナポレオン、エクストラ、X.Oという順で熟成期間が長くなっていきます．値段の違いはそういうことなのです．

ウイスキー

ウイスキーと言えば、酒税法が変わってお安くなりました．

ウイスキーをたまに飲むと、もうあの香りにはたまらないものがあります．

なんて言うかほっとするような、生きててよかったぁというか（大袈裟すぎぃ）なんかそんな感じ．

わたしだけかなぁ?

ウイスキーにも種類があります．

ウイスキーのタイプ		原料	特徴
スコッチ	モルト	麦芽	麦芽を乾燥させる時ピートを焚くので特有のスモーキーフレーバー（煙臭）が付いた香がする
	グレーン	とうもろこし・麦芽
アイリッシュ		麦芽・大麦・とうもろこし	スモーキーフレーバーはなく、まろやかな風味と、とろりとした舌触りかある．
アメリカン（バーボン）		とうもろこし・ライ麦・麦芽	内面を焦がしたホワイトオークの新樽で熟成．特有の色とこうばしい香りがある．
カナディアン		とうもろこし・ライ麦・麦芽・他	風味の軽いのが特徴穏やかな香りのフレーバーリングウイスキーとクリーンに蒸留されたベースウイスキーをブレンド
ジャパニーズ	モルト	麦芽	スコッチに比べてスモーキーフレーバーは少なく穏やかで風味のバランスが良く、コクがある．
	グレーン	とうもろこし・麦芽

天使の分け前という言葉を聞いたことがありますか?

ウイスキーを樽で熟成させているあいだに、すこーしづつ樽の中のウイスキーが減っていくのです．

誰かがこっそり飲んでるからだって?

そうなのです!　天使がこっそり飲んでいるらしいのです．

でも、天使が舞い降りることによってウイスキーの味も良くなるのでみんな黙っているそうです．

ウイスキー屋さんによると、年間結構な量を天使は飲んでいるそうなので、酔っ払い天使が時折地上に落ちてきてるかもね．